L’Italie est célèbre pour sa cuisine raffinée et savoureuse, et les primi piatti, ou plats principaux de pâtes, en sont le cœur battant. Les pâtes, dans toute leur diversité, constituent une véritable institution culinaire en Italie, avec chaque région offrant ses propres spécialités. Aujourd’hui, nous avons la chance d’être guidés par le chef Italo, un maître de la cuisine italienne qui marie tradition et innovation avec une dextérité sans pareille. Dans cet article, nous explorerons les richesses des primi piatti italiens et apprendrons les secrets du chef Italo pour réaliser des plats de pâtes simples et délicieux